Pudră de ascorbat de sodiu pur

Ce este ascorbatul de sodiu?

Pudră de ascorbat de sodiu pur poate fi folosit pentru a suplimenta vitamina C, ca fortificator nutrițional alimentar, ca protector al culorii și ca antioxidant.

Vitamina C de sodiu este o substanță cristalină sau pulbere cristalină albă sau foarte ușor galbenă care este stabilă în stare uscată și se oxidează și se descompune ușor în condiții umede. Culoarea devine mai închisă atunci când este expusă la lumină, iar rotația optică specifică este de +104.4 ℃.

Sarea de sodiu de vitamina C, cunoscută și sub denumirea de L-ascorbat de sodiu, este un cristal alb sau gălbui în formă de ac, inodor, ușor sărat la gust, relativ stabil în aer și se întunecă treptat atunci când este expus la lumină. Ușor solubil în apă, ușor solubil în metanol, insolubil în cloroform.

Vitamina C este utilizată pe scară largă în medicină și în domeniul alimentar, iar cererea este mare. Sinteza vitaminei C este realizată în principal din vitamina C sodică prin dezodizare. Vitamina C sodiul este principalul produs intermediar în producerea vitaminei C. În același timp, vitamina C sodiul este și un aditiv alimentar important. Este folosit ca antioxidant pentru a preveni schimbarea culorii și a gustului alimentelor și băuturilor. Este utilizat pe scară largă în conservarea și fixarea culorii șuncii, cârnaților și prăjiturilor. Este folosit ca antimucegai in prajiturile de luna si folosit in cosmetica in scopuri antirid, anti-imbatranire si albire. Are funcțiile duble de a suplimenta VC și de a îmbunătăți absorbția calciului și are performanțe stabile.

Care sunt beneficiile?

Cercetările arată că adăugarea de acid L-ascorbic poate scădea valoarea pH-ului produselor din carne și poate îmbunătăți proprietățile antioxidante. Acidul L-ascorbic este utilizat în principal în bere, băuturi nealcoolice și sucuri de fructe pentru a preveni rumenirea și deteriorarea calității și a aromei. Mecanismul său antioxidant este de a se combina cu oxigenul și pasivizarea ionilor metalici, prevenind astfel râncezirea oxidativă a grăsimilor animale. Acidul ascorbic nu numai că este inofensiv pentru corpul uman, dar previne și formarea nitrozaminelor. FAO/OMS recomandă ca valoarea sa ADI să fie de 0-15 mg/kg greutate corporală.

pulbere pură de ascorbat de sodiu participă la metabolismul și procesul redox al zahărului din organism; participă la generarea matricei intercelulare și la procesul de coagulare a sângelui, reducând fragilitatea capilară; participă la funcția de detoxifiere, crescând rezistența la infecții; promovează formarea de tetrahidrofolat din acid folic și crește absorbția fierului în intestin.

Vitamina C de sodiu și vitamina C

pulbere de ascorbat de sodiu purr și vitamina C nu sunt la fel, dar au și multe asemănări. De exemplu, vitamina C sodiu poate fi folosit ca supliment de vitamina C. Vitamina C de sodiu poate fi folosită ca fortificator alimentar, protector de culoare sau antioxidant. Vitamina C de sodiu este o pulbere cristalină albă și galben deschis. În general, proprietățile sale sunt relativ stabile. Nu va suferi modificări fizice sau chimice evidente în aer, dar culoarea sa se va schimba atunci când este expus la lumină. Mai închisă la culoare, această substanță este solubilă în apă, dar în etanol, solubilitatea este mai mică. Vitamina C sodiul este mai bună decât vitamina C deoarece este mai stabilă și nu are aciditatea vitaminei C. Poate fi luată cu o varietate de medicamente și nu vor exista efecte adverse dacă sunt luate împreună. Aceasta este o diferență importantă între vitamina C de sodiu și vitamina C. Și efectul vitaminei C sodiului este mai cuprinzător. De exemplu, poate juca un rol antioxidant.

Direcția de aplicare

1. Poate fi folosit pentru a suplimenta vitamina C. Are același efect ca acidul ascorbic, dar pentru că este o sare de sodiu, performanța sa este mai stabilă. În același timp, nu mai are aciditatea puternică a vitaminei C. Poate fi luată cu o varietate de medicamente în același timp și este mai bună decât vitamina C.

2. Antioxidanții din carne și alte alimente. pulbere vrac de ascorbat de sodiu se mai numește și sare de sodiu VC. În prezent, cea mai practică aplicație este sarea de sodiu a acidului eritorbic, care are o solubilitate mare în apă. Poate fi adăugat la produsele din carne precum șunca și cârnații pentru a preveni decolorarea cauzată de oxidarea hemoglobinei și pentru a menține aroma produselor din carne. În plus, poate fi folosit și pentru a menține aroma sucurilor de fructe și a dulcețurilor și ca amplificator de VC. Poate fi folosit în cantități adecvate în funcție de nevoile de producție. Cantitatea de utilizare este de 1 g/kg.

3. Folosit ca fortificator nutrițional alimentar, protector de culoare și antioxidant. Are același efect ca acidul ascorbic.

Furnizor de ascorbat de sodiu

Yuantai Organic Bio se angajează să ofere clienților cea mai înaltă calitate pulbere vrac de ascorbat de sodiu și servicii, astfel încât fiecare consumator să se poată bucura de alimente naturale, sănătoase și de înaltă calitate. Dacă aveți întrebări sau nevoi despre produsele noastre, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați și vă vom răspunde cât mai curând posibil.

Pachet și expediere

Compania și fabrica noastră